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不論藏酒的最終目的是喝掉它,還是交易出去,醬香型白酒都比其他酒更加合適,而貴州茅台酒作為醬香酒的代表,顯然是更好的選擇。

俗話說,“亂世黃金,盛世收藏”,中國經濟的發展也推動了民間收藏熱的升溫。除了一些文化藝術收藏品外,高端白酒也成為許多愛酒人士的收藏選擇。那麽,中國白酒不止一種,哪一種更適合收藏?AG8亚游集团的答案是醬香型白酒 。

這個結論得自收藏行為的最終目的。對於一個白酒收藏者而言,其所收藏白酒的最終歸宿一般有兩個:一種是自己飲用,一種是出手。要自己飲用的話,必然要求酒質耐得住時間的考驗,多年下來,酒香如舊,或者更顯醇厚。

而若要將藏酒出手,也有兩種方向,一是饋贈親友,另一個則是用於交易。如果是用於交易,那麽自然要求藏酒能夠保質保值,才有更大的升值空間。若是用來饋贈親友,無論他們是飲用還是收藏,酒的品質都是關鍵,能保質多年而不墜的,在我國琳琅滿目、各種香型的白酒品類中,隻有醬香型白酒,才符合這一要求。貴州茅台酒告訴您貴州茅台酒是醬香型白酒的典範,自然在保質保值方麵,不遑多讓。

酒質優秀,越陳越香

貴州茅台酒優質的釀酒原料和獨特、嚴謹的釀酒工藝決定了它的優秀酒質,並且真正稱得上“越陳越香”。它是標準的純糧固態釀造酒,選用的是科學種植的有機高粱,用優質小麥製曲,為標準酒質做了源頭上的保障。

而在釀造工藝上,季節性生產、三高三長(高溫製曲,高溫堆積發酵,高溫餾酒,基酒生產周期長,大曲貯存時間長,基酒酒齡長)是貴州茅台酒區別於其他白酒工藝的地方。它嚴格按照自然季節變化規律生產,端午踩曲,重陽投料,一年一個生產周期,曆經九次蒸煮,八次加曲,七次取酒,然後長期貯存三年以上,再進行精心勾兌,然後再貯存一年方可包裝出廠,整個生產過程長達五年之久。

可以說,貴州茅台酒釀造工藝將原始、古老的傳統工藝與現代科技完美融合,既傳統,又科學、合理。高達60多度的高溫製曲、高達50多度的高溫堆積發酵為茅台酒帶來了大量的微生物、香味物質和香味前驅物質,高溫餾酒則讓酒中低沸點的有害物質被排除,這在世界蒸餾中是獨一無二的。研究表明,茅台酒中的微量成分高達1400多種。

這樣的微量成分數量和構成決定了茅台酒在精心勾兌環節從不添加任何外來物質,包括各種香氣、香味物質,53度貴州茅台酒甚至連水都不允許添加,而是用純糧固態釀製的不同輪次酒、不同典型體酒、不同濃度酒、不同酒齡酒進行勾兌,是真正的“以酒勾酒”。相比之下,其他的白酒甚至洋酒都需要添加水或色素,或香氣香味物質,在長期儲存時這些物質會揮發,令酒質受到影響。

如此獨特的工藝決定了茅台酒適合長期儲存,而且在儲存過程中,酒體中仍然在進行緩慢複雜的理化反應,在有效保存許多有益香味物質的同時,能夠進一步祛除酒中的不愉快氣味,使辛辣味減少,酒體變得更加柔和、綿軟、適口,芳香更加突出。也就是人們常說的“越陳越香”。

以上種種因素的共同作用,保證了貴州茅台酒能夠在得到良好儲存的條件下酒質越來越好,從而保證優異的飲用價值。

保值增值不含糊

在中國的老酒交易市場上,貴州茅台酒的保值增值能力有口皆碑,不論是增值速度還是幅度,都一直保持著相對於其他白酒的優勢,也就是說,如果收藏的最終目的是進行交易,獲得投資價值,那麽收藏茅台酒不會令人失望。

這首先要歸因於前文所述的優秀酒質和越陳越香的特點,其次要看到貴州茅台酒身上的價值遠不隻是飲用價值。

健康價值:貴州茅台酒是純糧釀造的高度白酒,是有機和綠色食品,不僅對人體刺激小,飲後不上頭,而且研究也證明,長期適度飲用茅台酒其所含的豐富酸類物質、酚類化合物等對人體具有保健作用。

曆史價值:每一瓶茅台酒都是一段曆史的記錄,這曆史可能是國家的,也可能是個人的,但一定是與眾不同的。若是紀念酒,還附加了對社會發展重大事件的紀念意義。從一瓶酒上讀曆史,會讓人其樂無窮。

國酒地位:貴州茅台酒在中國曆史上發揮的特殊作用決定了它的特殊地位,這是其他白酒難以撼動的客觀存在。

經過以上分析,筆者相信大家一定會認可AG8亚游集团“醬香型白酒特別是貴州茅台酒更適合收藏”的判斷,而至於“什麽時候開始收藏比較好”?AG8亚游集团要說的是,您提出這個問題的時間,就是最合適的時間。貴州AG8亚游集团酒貴州AG8亚游集团酒貴州AG8亚游集团酒貴州AG8亚游集团酒

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