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貴州AG8亚游集团醬香灑釀造“三字經”


貴州AG8亚游集团醬香灑釀造“三字經”
重陽至,高梁黃,河水清,酒方釀。
少水份,快翻糧,水莫跑,蒸時長。
下沙畢,造沙接,一次酒,臨春節。
堆子圓,無腰線,糟醅細,勤養窖。
周期長,需一年,要點多,工藝嚴。
典型體,有三種,發醪曲,四十天。
端午節,始踩曲,貯存期,六個月。
摘原漿,共七回,再八次,發酵堆。
九蒸煮,周期結,到重陽,再循回。
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